Fontal Vera, F.; Gudiño Sono, H.; Vera Solórzano, J. L. EVALUACIÓN DEL TIEMPO DE PRENSADO Y TIEMPO DE MADURACIÓN EN QUESO SEMIMADURO TIPO CHEDDAR: EVALUATION OF THE PRESSING TIME AND TIME OF MATURATION IN CHEESE SEMIMADURO TYPE CHEDDAR. Rev. Tse’de 2018, 1, 16 Páginas.