Macas Moreira, K. M. (2020). EFECTO DE ADICIÓN DEL HÍGADO DE RES SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y SENSORIALES DEL CHORIZO TRADICIONAL: EFFECT OF THE ADDITION OF THE BEEF LIVER ON THE NUTRITIONAL CHARACTERISTICS AND SENSORIALS OF TRADITIONAL CHORIZO. Revista De Investigación Científica TSE DE, 2(2). Recuperado a partir de https://www.tsachila.edu.ec/ojs/index.php/TSEDE/article/view/28