Fontal Vera, F., H. Gudiño Sono, y J. L. Vera Solórzano. «EVALUACIÓN DEL TIEMPO DE PRENSADO Y TIEMPO DE MADURACIÓN EN QUESO SEMIMADURO TIPO CHEDDAR: EVALUATION OF THE PRESSING TIME AND TIME OF MATURATION IN CHEESE SEMIMADURO TYPE CHEDDAR». Revista Tse’de, vol. 1, n.º 1, mayo de 2018, p. 16 Páginas, https://www.tsachila.edu.ec/ojs/index.php/TSEDE/article/view/2.